, sendo um dos mais procurados por turistas e moradores da região.
A deputada estadual Joana Darc (UB) homenageou o Canto da Peixada, um dos mais antigos restaurantes de Manaus, que completa 50 anos nesta quarta-feira (1º/5). O estabelecimento é conhecido por difundir a cultura local e gerar empregos. Frequentadora do local há mais de 10 anos, a deputada destacou a importância do restaurante para a economia do Estado e elogiou a manutenção da culinária amazonense no cardápio ao longo de várias gerações. Segundo ela, o Canto da Peixada é o lugar ideal para experimentar os sabores típicos do Amazonas e é frequentado tanto por trabalhadores locais quanto por turistas. O restaurante oferece pratos como tambaqui, tucunaré, matrinxã, pirarucu, sardinha, surubim, pacu e jaraqui, que fazem parte do cardápio há mais de 50 anos. Inaugurado em 1974, o Canto da Peixada já recebeu visitas ilustres, como a do papa João Paulo II, em 1980, e do jornalista Phelippe Daou. Seu proprietário, Aldenor Ernesto de Lima, nasceu em 1938 e, junto com um amigo, inaugurou o restaurante com um fogão doméstico, um freezer emprestado e 200 cruzeiros emprestados de seu pai. Após dois anos, seu sócio saiu da sociedade e o restaurante passou a ser conhecido como Canto da Peixada, em referência a outros estabelecimentos da região que também tinham “canto” no nome. No início, o restaurante abria apenas à noite e servia a famosa caldeirada de tucunaré e bodó para “curar a ressaca” dos boêmios que voltavam das festas. Hoje, o Canto da Peixada é frequentado por uma variedade de clientes, desde caboclos da região até turistas e artistas. Para um de seus filhos, Aldenor Lima, o restaurante é um legado de resistência da culinária do Norte do Brasil e ele se orgulha de seu pai ter entrado para a história do Amazonas. A deputada Joana Darc ressalta que a persistência e dedicação de Aldenor Ernesto são responsáveis pela resistência do Canto da Peixada, que se tornou uma referência da gastronomia amazonense e é um dos restaurantes mais procurados da região.
